阿漕でんがく

Akogi Dengaku · 第79品 · Soy-Simmered Fried Tofu with Miso

ヴィーガン

1人分・計算値

作り方は本『The Edo Tofu Cookbook』に

この品の材料と作り方は、本(英語・Kindle)に載っています。

英語版・Kindle電子書籍・2026年12月1日配信

日本語版は近日発売です。

1782年の原本

『豆腐百珍』(1782年)の頁。国立国会図書館デジタルコレクション。

Edo Kitchen Lab · Ippuku