Tofu estofado con dorada
Utsushi Tofu · N.º 71 · うつし菽乳
15 min
195 kcal
19.3 g proteína
por ración, calculado
La receta completa en The Edo Tofu Cookbook
Ingredientes y pasos están en el libro (Kindle, edición en inglés).
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La edición en español saldrá pronto.
El original de 1782
Página del Tofu Hyakuchin (1782). National Diet Library, Japan.
Edo Kitchen Lab · Ippuku