調味料・ハーブ・スパイス・スパイス

パプリカ

別名: ベルペッパー、スイートペッパー

昔から料理に使われてきました。

味と香り

ほのかな甘酸っぱさと辛味、苦味、独特の風味があるが、辛味がなく穏やか。

ハンガリー料理（チキン・パプリカ等）、ドレッシング、煮込み料理、前菜の彩り。

大量に投入可能。色付け目的で調理中や煮込み、スープ、仕上げの彩り等に加える。

スーパーの香辛料コーナー等で数百円程度で入手可能。

ハーブ・スパイスの本(料理の本)をもとに、茶人一服が自分の言葉でまとめました。体への働きや効き目は書いていません。

LINEで、毎週の献立をお届けします友だち追加すると、「今日」と送るだけで今週の夕飯と材料費が届きます(自動でお返事します)。
LINEで友だちになる