和・副菜

低脂肪牛乳と白菜のミルクスープ煮

PFC=たんぱく質・脂質・炭水化物から取るエネルギーの割合(計算値)

旬の食材: ごぼう 白菜

アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 乳。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。

材料(1人分)

• 低脂肪牛乳 100g
• 白菜 100g
• ごぼう 30g
• 顆粒和風だし 小さじ1/2
• うすくちしょうゆ 小さじ1/2
• サラダ油 小さじ1

作り方

1. 白菜はざく切りにする。ごぼうは斜め薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうと白菜の芯の部分を入れて中火で2分炒める。
3. 白菜の葉、水50ml、顆粒和風だし、うすくちしょうゆを加え、フタをして中火で3分蒸し煮にする。
4. 低脂肪牛乳を加え、沸騰直前の弱火で温める(約1分)。

お酒を合わせるなら: クリームやチーズのコクに、コクのある白(樽)。(ほかに: 辛口の泡)(J.S.A. ワインエキスパート・エクセレンスの茶人一服が決めた目安。お酒は20歳になってから)

数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・糖質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、糖質は炭水化物から食物繊維総量を引いた値(食品表示基準の決め方)、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。

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