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和・麺

すだち風味のさっぱり和風冷麺

8分
材料費 約137円
331kcal
たんぱく質 11.3g
1日の推奨量の 女性23%・男性17%
糖質 62.5g
炭水化物−食物繊維
塩分 2.2g
1人分
P13%F8%C79%

PFC=たんぱく質・脂質・炭水化物から取るエネルギーの割合(計算値)

旬の食材: きゅうり

アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 小麦。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。

材料(1人分)

作り方

  1. きゅうりは千切りにする。器にすだち果汁、減塩しょうゆ、ごま油、冷水50mLを混ぜ合わせてスープを作る。
  2. 鍋に湯を沸かし、中華めん(生)を入れて2分ゆで、冷水でしっかりもみ洗いして水気を切る。
  3. スープの器にめんを入れ、きゅうりを上にのせる。
めんのぬめりを冷水でしっかり洗い流すことで、すっきりとした喉越しになります。

お酒を合わせるなら: この味付けに、軽い辛口の白。(J.S.A. ワインエキスパート・エクセレンスの茶人一服が決めた目安。お酒は20歳になってから)

数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・糖質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、糖質は炭水化物から食物繊維総量を引いた値(食品表示基準の決め方)、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。

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