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かつお

かつおが安くなる時期・値段の動き・1人分のレシピをまとめました。

盛りの月

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色の濃い月=盛り(この5年で3年以上、入荷が多く値段が下がった月)、薄い月=やや盛り(2年)。盛り: 5月・6月・7月・8月・9月

値段の動き

10年の動き

月ごとの平均(10年)

いちばん安い月は7月(平均559円/kg)、いちばん高い月は12月(平均1605円/kg)。卸売市場の値段で、お店の値段とは違います。

かつおのレシピ(34品)

初がつおのさっぱりポン酢照り焼き9分・材料費約315円・179kcal かつおとにんじんの竜田風焼き10分・材料費約330円・192kcal 初がつおとれんこんの中華風ピリ辛漬け10分・材料費約335円・165kcal 初がつおの生姜しょうゆ焼き10分・材料費約340円・170kcal 初がつおのねぎ塩ごま油和え6分・材料費約348円・163kcal かつおの韓国風ユッケ8分・材料費約353円・168kcal 戻りがつおの甘酢あんかけ12分・材料費約358円・275kcal 戻りがつおの中華風カルパッチョ5分・材料費約360円・153kcal 初がつおとピーマンの照り焼き8分・材料費約374円・195kcal 初がつおのピリ辛豆板醤炒め10分・材料費約378円・191kcal 初がつおの中華風ピリ辛炒め12分・材料費約382円・192kcal 初がつおとアボカドの山かけ8分・材料費約389円・219kcal かつおの角煮風甘辛煮8分・材料費約396円・155kcal 初がつおのたたき9分・材料費約399円・192kcal 初がつおのガーリックペッパーステーキ9分・材料費約399円・184kcal 初がつおの生姜みそ汁12分・材料費約244円・104kcal 初がつおの潮汁風すまし汁10分・材料費約251円・100kcal 初がつおとピーマンの薬味和え7分・材料費約268円・96kcal 初がつおとかぶの胡麻だれ和え8分・材料費約280円・168kcal かいわれ大根のかつおピリ辛和え5分・材料費約281円・100kcal かつおとかぶの新玉ねぎポン酢和え7分・材料費約295円・139kcal 初がつおとピーマンの冷製パスタ15分・材料費約299円・426kcal 初がつおの韓国風コチュジャン和え5分・材料費約302円・129kcal 初がつおとかぼちゃのカルパッチョ風サラダ8分・材料費約312円・206kcal 初がつおとみょうがの塩昆布和え5分・材料費約337円・130kcal 初がつおと新玉ねぎとれんこんの和風サラダ10分・材料費約338円・161kcal かつおと里芋のわさび醤油和え8分・材料費約349円・134kcal かつおの漬け丼11分・材料費約350円・398kcal 初がつおとピーマンの手こね風混ぜご飯9分・材料費約351円・384kcal 初がつおとごぼうの中華風カルパッチョ10分・材料費約352円・172kcal 初がつおとかぼちゃの生姜醤油漬け丼10分・材料費約367円・435kcal 初がつおと新玉ねぎの薬味ポン酢がけ10分・材料費約379円・140kcal 初がつおとさといものすまし汁12分・材料費約389円・146kcal 初がつおとなすの漬け丼10分・材料費約395円・405kcal

値段・盛りは東京都中央卸売市場の市場統計情報(年報 2016〜2025年)から計算しました。卸売の値段で、お店の値段とは違います。

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