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和・主菜

豚こまと大根の甘辛煮

16分
材料費 約231円
240kcal
たんぱく質 16.3g
1日の推奨量の 女性33%・男性25%
糖質 14.6g
炭水化物−食物繊維
塩分 1.8g
1人分
P28%F43%C29%

PFC=たんぱく質・脂質・炭水化物から取るエネルギーの割合(計算値)

旬の食材: 大根

アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 特定原材料8品目は無し。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。

材料(1人分)

作り方

  1. 大根の皮をむいて1cm幅のいちょう切りにし、耐熱容器に入れてラップをし電子レンジ600Wで4分加熱します。しょうがはせん切りにします。（下ごしらえ4分）
  2. 鍋を熱して豚こまを入れ、中まで火を通すように約2分炒めます。（加熱2分）
  3. 鍋に
  4. の大根、しょうが、しょうゆ、みりん、上白糖を加え、汁気が少なくなるまで約10分煮からめます。（加熱10分）
大根をレンジ加熱しておくと、短時間でも味がしっかり染み込みます。

お酒を合わせるなら: しょうゆの甘辛に、中くらいの赤。(ほかに: 重い赤)(J.S.A. ワインエキスパート・エクセレンスの茶人一服が決めた目安。お酒は20歳になってから)

数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・糖質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、糖質は炭水化物から食物繊維総量を引いた値(食品表示基準の決め方)、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。

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