和・副菜

白菜と塩昆布の和え物

PFC=たんぱく質・脂質・炭水化物から取るエネルギーの割合(計算値)

旬の食材: にんじん 白菜

アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 特定原材料8品目は無し。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。

材料(1人分)

• 白菜 100g
• にんじん 20g
• 塩昆布 3g
• ごま油 小さじ1/2
• いりごま 小さじ1/2

作り方

1. 白菜を短冊切りにし、にんじんは細切りにする。(3分)
2. 耐熱ボウルに白菜とにんじんを入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱して粗熱を取り水気を絞る。(3分)
3. ボウルに塩昆布、ごま油、いりごまを加えて全体を和える。(2分)

お酒を合わせるなら: だしの味に、軽い辛口の白。(ほかに: 渋みの少ない軽い赤)(J.S.A. ワインエキスパート・エクセレンスの茶人一服が決めた目安。お酒は20歳になってから)

数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・糖質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、糖質は炭水化物から食物繊維総量を引いた値(食品表示基準の決め方)、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。

似たレシピ(白菜が主役)

← レシピの一覧へ ・ レシピ検索 ・ トップ