和・麺
とろろ昆布の温そうめん
8分
材料費 約153円
198kcal
たんぱく質 5.2g
1日の推奨量の 女性10%・男性8%
糖質 40.2g
炭水化物−食物繊維
塩分 2.6g
1人分
P11%F2%C87%
PFC=たんぱく質・脂質・炭水化物から取るエネルギーの割合(計算値)
旬の食材: 長ねぎ
アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 小麦。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。
材料(1人分)
- そうめん 50g
- 長ねぎ 30g
- 刻み昆布 2g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- みりん 小さじ1
- かつお昆布だし 小さじ1/2
作り方
- 長ねぎは小口切りにする。
- 鍋に水300mLとかつお昆布だし、減塩しょうゆ、みりんを入れて中火で沸かし、長ねぎを加えて2分煮る。
- 別の鍋でそうめんを1分30秒ゆでて湯を切り、器に盛って温かいつゆを注ぎ、刻み昆布をのせる。
そうめんは手早く湯切りしてつゆに合わせます。
お酒を合わせるなら: しょうゆの甘辛に、渋みの少ない軽い赤。(ほかに: 辛口のロゼ)(J.S.A. ワインエキスパート・エクセレンスの茶人一服が決めた目安。お酒は20歳になってから)
数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・糖質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、糖質は炭水化物から食物繊維総量を引いた値(食品表示基準の決め方)、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。
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